El Pollo Loco firmó el arrendamiento de su primer local en Queens, Nueva York, y prevé abrirlo a mediados de 2027 como parte de su expansión en Estados Unidos.
La cadena de origen sinaloense también alcanzó acuerdos de desarrollo para otros 15 restaurantes en el área neoyorquina durante los próximos cinco años. Esa cifra es distinta de su objetivo nacional: la división estadounidense espera inaugurar entre 25 y 30 establecimientos en todo el país durante 2027, de acuerdo con lo comunicado en su presentación de resultados del tercer trimestre de 2026.
La entrada en Queens representará la primera presencia de la marca en el noreste estadounidense. Hasta ahora, su red en ese país se concentraba en estados del oeste y del suroeste. Todavía no se han informado las direcciones ni las fechas de apertura de los 15 locales adicionales contemplados en el área de Nueva York.
Un arrendamiento firmado y 15 locales en desarrollo
El primer paso concreto es el arrendamiento del establecimiento de Queens. Para las aperturas posteriores existen tres acuerdos de desarrollo que abarcan 15 restaurantes en un plazo de cinco años. Los proyectos estarán a cargo de un socio franquiciatario con experiencia y dos operadores nuevos, conforme a la información divulgada sobre el plan.
Los acuerdos de desarrollo y una apertura efectuada no son lo mismo. Por ahora, la empresa cuenta con un local arrendado para iniciar operaciones a mediados de 2027 y compromisos para ampliar la red regional. Los detalles de ubicación y calendario del resto de las sucursales se anunciarán conforme avance cada proyecto.
La meta nacional llega tras un trimestre de mayores ingresos
Al cierre de septiembre de 2026, la operación estadounidense de El Pollo Loco sumaba 515 restaurantes. De ellos, 176 eran administrados directamente por la compañía y 339 funcionaban bajo franquicia. Su presencia se distribuía en Arizona, California, Colorado, Idaho, Luisiana, Nevada, Nuevo México, Texas, Utah y Washington.
La compañía reportó ingresos de 126.3 millones de dólares para el tercer trimestre de 2026, frente a 121.5 millones en el mismo periodo de 2025. Las ventas comparables de sus restaurantes crecieron 5%. En ese marco presentó su previsión de 25 a 30 nuevas unidades estadounidenses durante 2027.
La meta de aperturas corresponde a todo Estados Unidos, no únicamente a Nueva York. Los 15 restaurantes previstos alrededor de esa ciudad abarcan cinco años, un horizonte más largo que el objetivo nacional del próximo año. Mantener separados ambos plazos evita confundir los compromisos regionales con las nuevas sucursales que la empresa espera abrir en 2027.
Una marca nacida en Guasave con dos trayectorias empresariales
El primer restaurante de El Pollo Loco abrió en Guasave, Sinaloa, el 6 de enero de 1975. Su fundador fue Juan Francisco Ochoa. La expansión hacia Estados Unidos comenzó en diciembre de 1980, con un establecimiento en Los Ángeles. En 1983, Denny’s compró los restaurantes que la marca tenía en esa ciudad, mientras la familia fundadora conservó la operación mexicana.
Desde entonces, las dos divisiones han seguido caminos empresariales distintos. La estadounidense pertenece a El Pollo Loco Holdings, compañía que cotiza en Nasdaq; la mexicana se desarrolló por separado. Esa distinción es importante al leer las cifras de expansión, ingresos y restaurantes: los 515 locales y la meta de hasta 30 aperturas se refieren a la operación de Estados Unidos.
La propuesta gastronómica mantiene como eje el pollo marinado con cítricos, hierbas y especias y cocinado a las brasas. La cadena estadounidense ofrece además otros platillos preparados con ese ingrediente. Su siguiente punto de expansión anunciado es Queens, donde el primer local tiene prevista su apertura para mediados de 2027.
Fuentes: Xataka México.
