El Gobierno de México ordenó la eliminación gradual del colorante artificial Rojo 3, también conocido como eritrosina, tras determinar que su consumo representa riesgos para la salud y que la exposición de la población mexicana supera los niveles considerados seguros.
La medida fue publicada este jueves en el Diario Oficial de la Federación (DOF) y establece que las empresas tendrán un plazo de dos años para modificar la formulación de sus productos, sustituir ingredientes y adecuar sus procesos de producción.
La decisión se basa en evaluaciones realizadas por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), las cuales retomaron investigaciones científicas y antecedentes regulatorios de Estados Unidos, donde también fue retirado de diversos productos.
De acuerdo con las autoridades, estudios realizados en animales relacionaron el uso de este colorante con la aparición de tumores tiroideos en ratas macho expuestas a altas concentraciones de la sustancia. Además, análisis efectuados en México concluyeron que la exposición al Rojo 3 a través de alimentos supera hasta dos veces la Ingesta Diaria Admisible establecida para la población.
Ante este escenario, el gobierno federal determinó prohibir su uso para reducir posibles afectaciones a la salud pública y reforzar el control sobre los aditivos utilizados por la industria alimentaria.
Productos que contienen Rojo 3 en México
- Helados, sorbetes y bases para helados.
- Leche saborizada.
- Producto lácteo combinado saborizado.
- Mezcla de leche con grasa vegetal.
- Producto lácteo saborizado.
- Leche fermentada o acidificada.
- Licores.
- Bebidas alcohólicas preparadas y cocteles.
- Bebidas saborizadas no alcohólicas.
- Bebidas saborizadas no alcohólicas congeladas.
- Jarabes y concentrados para preparar bebidas saborizadas no alcohólicas.
- Concentrados de manufactura para preparar bebidas saborizadas no alcohólicas.
- Polvos para preparar bebidas saborizadas no alcohólicas.
- Alimentos elaborados a base de cereales, semillas, harinas, sémolas o sus mezclas.
- Productos de panificación.
