El programa UNICACH Mayor reunió en Comitán de Domínguez una revisión del origen de la agricultura y de los desafíos que enfrenta actualmente el campo chiapaneco. La ponencia, impartida por Daladier Anzueto Anzueto en la Casa Museo Dr. Belisario Domínguez, enlazó los primeros procesos de domesticación de plantas con cifras recientes sobre la superficie sembrada en el estado.
La exposición llevó por título “De la primera semilla a Chiapas. El origen de la agricultura y su situación actual” y formó parte del primer ciclo de actividades dirigido a personas mayores. El ponente, maestro en Ciencias Agrícolas y con experiencia profesional y docente internacional, organizó la charla a partir de un recorrido histórico y una lectura de las condiciones productivas contemporáneas.
Doce mil años de transformación agrícola
Anzueto situó el origen de la agricultura hace aproximadamente 12 mil años. Explicó que la domesticación de plantas y animales modificó la vida de las sociedades humanas, que pasaron de depender principalmente de la caza y la recolección a cultivar la tierra y establecer comunidades permanentes.
La observación y la experimentación ocuparon un lugar central en ese proceso. Al seleccionar y conservar semillas, distintas sociedades cambiaron gradualmente las características de las plantas y buscaron mejores cosechas. La transición no ocurrió en un solo territorio: diversas regiones del mundo desarrollaron prácticas agrícolas de manera independiente, de acuerdo con la explicación presentada ante las y los asistentes.
Chiapas siembra casi 18 por ciento de su territorio
La segunda parte de la conferencia se concentró en el panorama estatal. Con datos correspondientes a 2024, el especialista informó que Chiapas registró un millón 336 mil 378 hectáreas sembradas. Esa superficie equivale al 17.92 por ciento del territorio de la entidad y muestra la dimensión que conserva la actividad agrícola en la vida económica y social.
La revisión incorporó referencias al valor de la producción y al número de personas que trabajan en el campo. El propósito fue trasladar la historia general de la agricultura a la realidad chiapaneca, donde la tierra sigue sosteniendo cultivos, empleos y actividades comunitarias. Las cifras permitieron dimensionar el peso del sector sin separarlo de los recursos naturales que hacen posible la producción de alimentos.
Cambio climático y suelos entran en la conversación
El encuentro también planteó preguntas sobre la capacidad de alimentar a una población creciente frente al cambio climático, el agotamiento de los suelos y la contaminación de los acuíferos. Los tres asuntos fueron presentados como desafíos que obligan a revisar la relación entre producción, agua y conservación.
La conferencia no redujo la agricultura a una suma de hectáreas o cosechas. La vinculó con decisiones acumuladas durante miles de años y con condiciones ambientales que hoy presionan a los sistemas productivos. Desde esa perspectiva, la sostenibilidad apareció como una necesidad ligada a la continuidad del campo y al cuidado de los bienes naturales de los que depende.
La Casa Museo mantiene una agenda semanal
Las sesiones de UNICACH Mayor se realizan los lunes a las 17:00 horas en la Casa Museo Dr. Belisario Domínguez, en Comitán. El primer ciclo ha incluido conversaciones sobre literatura, ciudad, idioma, salud, creatividad y manipulación de la realidad, además de la actividad dedicada a la agricultura.
La sede permite que el programa universitario mantenga presencia regular en el municipio y acerque contenidos académicos a un público que busca espacios de aprendizaje y diálogo. La charla de Anzueto agregó una mirada histórica a un asunto estrechamente ligado con Chiapas y permitió comparar los orígenes del cultivo con las cifras que describen el trabajo agrícola actual.
Al finalizar, el encuentro dejó unidos dos momentos: la transformación iniciada cuando las sociedades comenzaron a conservar semillas y la situación de un estado que destina cerca de una quinta parte de su territorio a la siembra. Esa relación dio forma a una sesión enfocada tanto en la memoria de la agricultura como en las condiciones que determinarán su permanencia.
Fuentes: UNICACH Press.
