¡Feliz Día del Taco!


Redacción 

Tiempo y Forma.- Como cada año, cada 31 de marzo, se celebra en México el Día del Taco desde el año 1997 como una forma de rendir homenaje al popular platillo mexicano que es disfrutado por personas de todas las clases y edades en el país.  

 

Su origen es prehispánico (1500 A.C). Según Bernal Díaz del Castillo la primera gran taquiza la patrocinó Hernán Cortés, así lo dejó documentado en una de sus crónicas.  

 

Durante el Porfiriato se consideró comida de pobres y fue hasta 1918 surgieron las primeras taquerías lejos de la informalidad. Para los años 50 del siglo pasado, el alimento a base de tortilla y carne principalmente, comenzó a consumirse por otras clases sociales. 

 

Ya sean al pastor, de carnitas, suadero, canasta, placeros, dorados, pescado o mariscos, cochinita, barbacoa o hasta en su nueva modalidad vegana, disfruta este día y rinde honor a este alimento nutritivo orgullosamente mexicano. 

 

 

 

¡Buen provecho!

 

Foto: El universal






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