4 snacks poderosos y deliciosos que te llenarán de energía


Te damos cuatro ricas propuestas que te proporcionarán una buena opción para que consumas raciones saludables de carbohidratos y proteínas, fundamentales para rendir al máximo en el ejercicio y entrenamiento diario.

 

*Barras de granola caseras

 

  • 30 g mantequilla sin sal

  • 2 tzs. avena

  • ½ tz. semillas de girasol

  • 1 tz. almendras rebanadas

  • ½ tz. germen de trigo

  • ½ tz. miel

  • ¼ tz. azúcar rubia

  • 2 cdtas.  vainilla

  • ½ cdta. sal

  • ¾ tz. fruta seca picada

 

Engrasa un recipiente refractario cuadrado de 22 centímetros de lado con cinco gramos de mantequilla y reserva. Precalienta el horno a 175 °C. Sobre una placa para horno, esparce la avena, las semillas de girasol, las almendras y el germen de trigo. Lleva al horno durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta tostar. Retira del horno y reserva. En tanto, mezcla la miel, el azúcar, la mantequilla restante, la vainilla y la sal en una olla y lleva a fuego medio. Deja cocinar hasta que el azúcar se haya disuelto.

Reduce la temperatura del horno a 150°C. Aparte, en un bol, mezcla la preparación de avena con la preparación líquida, agrega la fruta seca, y remueve. Vierte en el recipiente refractario engrasado presionando levemente para distribuir uniformemente, y lleva al horno durante 25 minutos. Retira y deja enfriar. Corta en cuadrados y sirve. Puedes almacenar las barras en un recipiente hermético hasta por una semana.


 

*Galletas de camote

 

  • ​200 g camote amarillo sancochado, sin piel
  • 100 g mantequilla clarificada

  • 100 g harina preparada

  • 1 manzana sin piel, rallada o picada muy finamente

  • 1 cdta. kion rallado

  • 1 cdta. mantequilla sin sal

 

Tritura el camote con un tenedor hasta obtener un puré, mézclalo en un recipiente con la mantequilla clarificada, la harina, la manzana y el kion. Amasa bien y forma ocho bolas pequeñas. Engrasa un recipiente refractario con la mantequilla sin sal, acomoda las bolas y presiónalas ligeramente con la palma de la mano.

Lleva al horno a 200 °C durante 30 minutos. Retíralas y sírvelas, o almacénalas en un lugar fresco y seco.

 

*Barras de proteína

 

  • 1 tz. proteína de soya en polvo

  • ½ tz. salvado de avena

  • ½ tz. harina de trigo integral

  • ¼ tz. germen de trigo

  • ½ cdta. sal

  • ½ tz. pasas morenas

  • 1 tz. frutos rojos secos (puedes usar pasas rubias)

  • ½ tz. arándanos secor

  • ½ tz. albaricoques secos (puedes usar orejones)

  • 1 paquete de tofu suave

  • ½ tz. jugo de manzana natural

  • ½ tz. azúcar rubia

  • 2 huevos

  • 2/3 tz. mantequilla de maní

  • Aceite de canola en spray

 

Cubre el fondo de un recipiente refractario con papel manteca y engrásalo con aceite de canola. Reserva. Precalienta el horno a 175 °C. En un bol, mezcla la proteína en polvo, el salvado de avena, la harina de trigo, el germen de trigo y la sal. Reserva. Pica las pasas morenas, los frutos rojos secos, los arándanos secos y los albaricoques, y resérvalos.

Con una batidora eléctrica, bate el tofu hasta que quede suave. Añade el jugo de manzana, el azúcar, los huevos de a uno y la mantequilla de maní, y continúa batiendo después de cada adición. Mezcla con la preparación de proteína en polvo y remueve. Incorpora la fruta seca reservada. Distribuye uniformemente en el molde engrasado y lleva al horno durante 35 minutos. Retira y deja enfriar. Corta en cuadrados y sirve, o almacena en un recipiente hermético hasta por una semana.

 

*Pan de plátano

 

  • 2 plátanos de seda grandes

  • 1/2 tz. yogur natural

  • 2 huevos

  • 1/2 tz. azúcar rubia

  • 2 tzs. harina sin preparar

  • 1 cdta. canela en polvo

  • 1/8 cdta. sal

  • 1 cdta. bicarbonato de sodio

  • 1 tz. fresa, manzana y pera, en cubos

  • 1 cda. mantequilla

 

Pela los plátanos, tritúralos y mézclalos en un bol con el yogur, los huevos y el azúcar. Añade la harina cernida, la canela, la sal y el bicarbonato. Mezcla y agregue las frutas. Reserva. Engrasa con la mantequilla un molde rectangular para pan y fórralo con papel manteca. Echa la preparación anterior y lleva al horno precalentado a 180 °C durante una hora. Retira del horno, desmolda tibio y corta en rebanadas

*Por supuesto, toma en cuenta que estos snacks deben ir acompañados de una nutrición adecuada que vaya a la par de tu entrenamiento. Consulta con tu médico cómo prepararte para la maratón y recuerda hidratarte.  


 

Con información de El comercio. pe
Foto: greenandtrendy





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